Quant à l’eau de puits, partout elle était réservée au ménage et à la boisson du bétail.
De toutes les eaux, les médecins conseillent, pour la consommation humaine, celle de source, jugée plus digeste, notamment pour les jeunes en été. L’eau est ici transportée en abondance par une femme, un lourd cuveau sur la tête. En ville, seule l’eau de pluie était jugée propre à être bue. Quant à l’eau de puits, partout elle était réservée au ménage et à la boisson du bétail.