Les outils ne sont pas très performants et l'utilisation des engrais est très limitée par la faiblesse du bétail.
Beaucoup de paysans sont pauvres, certains vivent dans la misère. Les outils ne sont pas très performants et l'utilisation des engrais est très limitée par la faiblesse du bétail. Aussi les récoltes sont-elles faibles (pour un grain semé on récolte cinq grains au XIIIe siècle contre 80 au milieu du XXe siècle, en Europe occidentale).