Mais aussi car les plus grands chefs du monde sont encore français et les innovations culinaires sont, elles aussi, souvent françaises.
Ainsi, on parle souvent du patrimoine français et de la culture française. Mais la gastronomie est certainement le secteur culturel français le plus dynamique actuellement, notamment aux yeux des étrangers. La première raison étant qu’elle s’ancre indéniablement dans le quotidien, il s’agirait de manger 3 repas par jour s’il vous plaît ! Mais aussi car les plus grands chefs du monde sont encore français et les innovations culinaires sont, elles aussi, souvent françaises. Ainsi, en 2021, le restaurant élu « meilleur restaurant du monde » (classement effectué par La Liste) est celui de Guy Savoy, chef français, à la Monnaie de Paris.