Caïn laboure avec un instrument caractéristique des régions méridionales, un araire de type dental.
Caïn laboure avec un instrument caractéristique des régions méridionales, un araire de type dental. Le timon s’encastre sur le sep et les deux mancherons sont fixes à l’arrière. Un petit maillet dont le manche est emboîté dans le timon permet au laboureur de nettoyer son soc. L’araire est tracté par deux boufs, animaux de trait de prédilection de l’Italie. Un joug de garrot est relié par des liens souples au timon.