On dispose des fleurs et des herbes fraîches par terre pour assainir les intérieurs.
Le ménage des maisons médiévales prend son essor au XIIIᵉ siècle. Des traités d’hygiène sont rédigés pour tenter de combattre les vermines et maladies qui assaillent le peuple. Les sols sont alors balayés, lavés. Les meubles sont époussetés et les toiles d’araignées enlevées. On dispose des fleurs et des herbes fraîches par terre pour assainir les intérieurs.