Il s’agit d’une brioche dorée sur laquelle on pose des œufs avant de la mettre à cuire.
En Espagne et au Portugal, le jeudi et vendredi saint et le lundi de Pâques sont fériés. Le gâteau typique servi pour cette fête est la Mona. Il s’agit d’une brioche dorée sur laquelle on pose des œufs avant de la mettre à cuire. Les festivités sont préparées plusieurs mois à l’avance, on peut donc assister à des processions et des représentations théâtrales organisées durant toute la semaine sainte. Les célébrations catholiques sont également très présentes en Amérique Latine avec de grands cortèges, défilés, danses…