Les besoins en main-d’œuvre sont alors très forts et les communautés se rassemblent pour s’entraider.
Si les tâches des paysans sont régies par le seigneur, le fermier est surtout et avant tout contraint par le rythme des saisons. À partir du XIᵉ siècle, les villageois se mettent à travailler systématiquement ensemble. Les vendanges et les moissons sont des temps importants de l’année. Les besoins en main-d’œuvre sont alors très forts et les communautés se rassemblent pour s’entraider. L’outillage n’est pas très performant. Peu d’hommes disposent de bêtes de somme pour tirer les charrues. Les herses sont en bois, car le métal coûte cher.