Notre pays reste une référence grâce à des écoles prestigieuses comme Ferrandi, l’école Paul-Bocuse ou encore le Cordon bleu.
Globalement, on apprend la cuisine avec un solfège français et ensuite on joue sa propre musique… De nombreuses techniques et mots de vocabulaire dans le jargon de la cuisine internationale sont souvent en français. Cela veut dire que la France fait autorité de ce point de vue. De plus, la France bénéfice toujours d’une force de formation culinaire absolument incroyable. Aujourd’hui, quand on habite en Asie, en Amérique du Sud, aux États-Unis, et qu’on veut apprendre la gastronomie ou la haute cuisine, la France est un passage obligé. Notre pays reste une référence grâce à des écoles prestigieuses comme Ferrandi, l’école Paul-Bocuse ou encore le Cordon bleu. De ce point de vue, incontestablement, la France demeure la plaque tournante de la formation culinaire, c’est une certitude.