Le Languedoc-Roussillon est situé dans une zone climatique méditerranéenne, caractérisée par des hivers doux, des étés chauds et secs et de faibles précipitations.
Le vignoble du Languedoc-Roussillon est divisé en 2 régions viticoles : le Languedoc et le Roussillon, dans lesquelles se cachent 28 appellations AOC-AOP. Il est le plus grand de France avec ses 246 000 hectares. Le Languedoc-Roussillon est situé dans une zone climatique méditerranéenne, caractérisée par des hivers doux, des étés chauds et secs et de faibles précipitations. C’est donc une région parfaite pour cultiver la vigne. Elle doit sa réputation à des vins comme Faugères, Banyuls, Collioure.