Des petits pains, formés en boules détachables, sont également disponibles pour les convives.
La table est habituellement drapée d'une nappe blanche. Au centre trône une grande coupe sur pied contenant le plat principal. Plutôt que d'être disposés sur des assiettes, les aliments reposent sur des "tailloirs", larges tranches de miches de pain absorbant les jus. Des petits pains, formés en boules détachables, sont également disponibles pour les convives. Les convives se servent avec leurs doigts et partagent verres et couteaux, la cuillère étant réservée au service du plat principal, la fourchette n'ayant pas encore été introduite à cette époque (elle le sera sous Henri III). Les aliments sont souvent hachés (en raison des problèmes dentaires) et très épicés (pour pallier à la mauvaise conservation). Chaque foyer utilise des carafes pour l'eau et le vin, ainsi que différents types de cruches et de pichets.