Il est bon à la consommation, mais attention, comme tous les agarics qui jaunissent, il accumule certains métaux lourds (cadmium, cuivre...) il faut donc limiter sa consommation.
La boule-de-neige ou Agaric des jachères est un champignon au chapeau blanc, qui jauni lorsqu'on le gratte à la surface. Ses lames sont libres, roses puis brun chocolat à maturité. Il est bon à la consommation, mais attention, comme tous les agarics qui jaunissent, il accumule certains métaux lourds (cadmium, cuivre...) il faut donc limiter sa consommation.