L’Aloe vera arbore généralement des fleurs jaunes, celles des autres sont plutôt orange ou rouges.
Dernière recommandation: l’absence d’écoulement de jus ou de gel au moment de la coupe est signe qu’il faut renoncer à la consommation pour autant qu’on y tienne encore. L’appellation Aloe vera regroupe plusieurs espèces d’aloès, chacune pourvue de propriétés particulières. Pour reconnaître à coup sûr le bon, il faut attendre la floraison. L’Aloe vera arbore généralement des fleurs jaunes, celles des autres sont plutôt orange ou rouges.