Mais de mauvaises récoltes et la hausse du prix entraînent, en province et en région parisienne, émeutes et révoltes.
La Maison du Roi s'en trouve profondément réformée. Fidèle à ses principes libéraux, Turgot instaure également la liberté de circulation et des prix sur les grains. Mais de mauvaises récoltes et la hausse du prix entraînent, en province et en région parisienne, émeutes et révoltes. Poussé à la démission, Turgot laisse sa place, en 1776, à Jacques Necker. Ce dernier choisit de mener une politique économique plus rigoriste.