Il accompagne en effet merveilleusement bien la charcuterie, le foie gras, les amuse-bouche à base de fromage, mais également les tartinades aux saveurs du sud comme la tapenade noire  ou le confit de tomate.
Autrefois servi surtout durant le repas, le vin rouge est désormais proposé en apéritif. Il accompagne en effet merveilleusement bien la charcuterie, le foie gras, les amuse-bouche à base de fromage, mais également les tartinades aux saveurs du sud comme la tapenade noire  ou le confit de tomate. En entrée, si vous servez de la charcuterie ou du foie gras, proposez un vin rouge frais pour contrebalancer les saveurs. Sur une salade ou du thon (seul poisson à s’accorder avec le vin rouge), vous pouvez choisir de servir un bon vin rouge plus tannique.