En 2020, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture estime que 5 milliards d’hectares sont destinés aux terres agricoles, soit 38% des terres émergées, et deux tiers de cette surface sont des pâturages et prairies destinés à l’élevage.
L’élevage intensif a des conséquences sur les écosystèmes et la biodiversité en raison de la déforestation, au profit de champs et de prairies pour nourrir et élever moutons, vaches et autres animaux. En 2020, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture estime que 5 milliards d’hectares sont destinés aux terres agricoles, soit 38% des terres émergées, et deux tiers de cette surface sont des pâturages et prairies destinés à l’élevage. Ces troupeaux ont eux-mêmes un impact sur l’environnement à travers la digestion des aliments : la fermentation entérique des bovins représente 40% des émissions de GES agricoles.