Il existe de nombreuses variétés de champignons sauvages, mais le plus commun est sans doute l'Agaricus campestris.
Il existe de nombreuses variétés de champignons sauvages, mais le plus commun est sans doute l'Agaricus campestris. En raison de son abondance et de son goût délicieux, il s'agit de l'un des champignons les plus connus et les plus récoltés de la péninsule ibérique. Il se distingue par son chapeau, dont les tons blancs virent au rose et au gris dans sa gueule. La taille varie de 4 à 13 cm, bien qu'il soit assez courant de trouver des spécimens beaucoup plus grands. Aime les prairies et les pâturages. Le goût du champignon sauvage est très agréable, tout comme son arôme. On peut la trouver presque toute l'année, du printemps à l'hiver, car elle est très fidèle à l'éclosion après des épisodes de pluie. amanita caesarea - la maison des champignons