En cas de doute, il vaut mieux présenter le champignon à un pharmacien ou encore le laisser en forêt.
Lors d’une sortie scolaire, l’auxiliaire de puériculture doit être vigilante pour que les enfants ne cueillent pas les champignons sans assistance. Avant la cueillette et à l’aide d’un livre spécialisé ou une encyclopédie, les encadreurs communiqueront le nom des champignons ainsi que son innocuité, ou son éventuelle dangerosité. En cas de doute, il vaut mieux présenter le champignon à un pharmacien ou encore le laisser en forêt. Parmi les centaines d’espèces recensées en France, environ une trentaine est comestible.