Ils ont travaillé durement, appris, cuisiné et œuvré ensemble pour acquérir un métier, devenir entrepreneurs et être ambassadeurs de la paix en participant à la construction d’un monde meilleur.
31 À l’Institut, l’internationalisation des classes est une réalité depuis longtemps : 37 nationalités se côtoient, et apprennent à travailler ensemble. La fondation Peace by Tourism soutenue par Hervé Fleury est le plus parfait exemple de ce mariage heureux entre gastronomie et géopolitique. Une union féconde, riche, loin des conventions et autres traités, avec une philosophie empreinte d’humanisme et d’idéaux. Au mois d’octobre 2015, parmi les diplômés de la promotion Dominique Loiseau, cinq jeunes gens ont participé à leur manière à la construction de la paix dans une région pourtant en proie à des conflits incessants. Ils sont tous d’origines différentes : Hasan est Israélien, musulman d’origine arable, Noam est Israélienne juive d’origine égyptienne, Zaki est Palestinien chrétien d’origine grecque, Arbel est Israélienne juive d’origine marocaine, et enfin Daniel est Israélien, juif d’origine polonaise. Ils ont travaillé durement, appris, cuisiné et œuvré ensemble pour acquérir un métier, devenir entrepreneurs et être ambassadeurs de la paix en participant à la construction d’un monde meilleur. Exemples concrets du pouvoir de la cuisine, qui en réunissant les êtres humains, pose les fondations d’un monde en harmonie, ils forment une composition fraîche, contemporaine et exquise.