C'est pourquoi il faudrait s'assurer que l’ Aloe vera consommé ne soit que la pulpe (sous forme de jus ou de gel), avec une proportion très minime d' aloïne.
En effet, la consommation excessive de la feuille complète d’ Aloe peut causer des symptômes de toxicité dus à l' aloïne[21]. Des études portant sur des rats, ont montré que l'ingestion d'extraits de feuille entière d’ Aloe vera avait un effet irritant sur l'intestin et carcinogène sur le gros intestin[22],[23]. C'est pourquoi il faudrait s'assurer que l’ Aloe vera consommé ne soit que la pulpe (sous forme de jus ou de gel), avec une proportion très minime d' aloïne. Seul le gel mucilagineux (issu du cœur de la feuille) est véritablement bon à être consommé. Certaines sociétés fabriquent des produits, notamment des gels d’ Aloe vera à boire, en y mettant la feuille entière alors que d'autres font ces mêmes genres de produits mais avec seulement le gel.[réf. nécessaire]