La gastronomie française est-elle vraiment plus élaborée et subtile que celle des autres pays?
La France et les Français jouissent ou pâtissent de clichés plus ou moins véritables et plus ou moins flatteurs. Les Français portent des bérets, la France est le pays de la grande littérature ou encore la France est le pays à la gastronomie la plus raffinée. C’est ce dernier cliché qui nous intéresse. La gastronomie française est-elle vraiment plus élaborée et subtile que celle des autres pays? D’ailleurs, qu’elle le soit ou non, d’où vient cette réputation exceptionnelle?