Il s’agit d’un polysaccharide se présentant naturellement sous forme acétylée, c’est-à-dire qu’aux molécules de sucre sont associés certains groupes d’acétates (sels ou ester d’acide acétique), et cela selon une configuration unique.
Il s’agit d’un polysaccharide se présentant naturellement sous forme acétylée, c’est-à-dire qu’aux molécules de sucre sont associés certains groupes d’acétates (sels ou ester d’acide acétique), et cela selon une configuration unique.
L’acémannane est donc en quelque sorte l’empreinte chimique de l’aloès !