Le vin de Bordeaux et les Grands Crus Classés de Bordeaux sont issus d’assemblages avec en rouge les cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec, Carménère et en blanc les cépages Sauvignon Blanc, Sémillon et parfois Muscadelle, Colombard, Merlot Blanc, Sauvignon Gris et Ugni Blanc.
Le vin de Bordeaux et les Grands Crus Classés de Bordeaux sont issus d’assemblages avec en rouge les cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec, Carménère et en blanc les cépages Sauvignon Blanc, Sémillon et parfois Muscadelle, Colombard, Merlot Blanc, Sauvignon Gris et Ugni Blanc. Néanmoins, la rive gauche (sols sablonneux) privilégie le cépage Cabernet Sauvignon, tandis que la rive droite (sols argilo-calcaire) privilégie le cépage Merlot.