On le trouve dans les bois de feuillus et se récolte de septembre à novembre.
Le clitocybe odorant est également appelé clitocybe anisé ou clitocybe à odeur d’anis. Sa couleur est blanche voire verdâtre et son odeur est forte. Son chapeau est de couleur vert d’eau, puis vert-de-gris. Ce champignon est le seul champignon d’Europe qui possède ces couleurs et cette odeur d’anis. On le trouve dans les bois de feuillus et se récolte de septembre à novembre. On l’utilise pour les desserts, notamment dans les glaces. ©Getty Images