Les plats incontournables étaient alors le gibier braisé, les tourtes, les poissons cuits à l’étouffée mais également les fromages.
Les premières origines de la cuisine traditionnelle française remontent à l’époque gauloise, où le culte du bien manger et du bien boire était prédominant. Les plats incontournables étaient alors le gibier braisé, les tourtes, les poissons cuits à l’étouffée mais également les fromages.