Sa saveur fruitée avec des notes d'abricot et sa texture charnue en font un produit très recherché.
Ce beau champignon jaune est très commun dans nos forêts et donc très populaire auprès des chasseurs de champignons et des cuisiniers. Ce champignon comestible est très facile à identifier. Sa couleur jaune et sa forme émoussée ou en entonnoir sont très reconnaissables. En outre, ses lamelles forment des plis décurrents qui descendent le long du pied. la cuticule peut être facilement séparée du chapeau. D'un point de vue culinaire, il est considéré comme excellent. Sa saveur fruitée avec des notes d'abricot et sa texture charnue en font un produit très recherché. Les chanterelles se trouvent presque toute l'année, mais surtout en automne sous les conifères, les chênes et les hêtres.