Ces traitements peuvent lui faire perdre 85% de ses propriétés !
Problème : il est composé d’eau à 99%. Ses molécules actives se concentrent donc dans un tout petit 1% et il s’oxyde et moisit très vite : il est forcément traité, pasteurisé, chauffé, enrichi d’additifs conservateurs et ajusteurs de pH. Ces traitements peuvent lui faire perdre 85% de ses propriétés !