Pour reconnaître les meilleurs champignons, les comestibles, différenciez tout d'abord les principaux types.
Pour reconnaître les meilleurs champignons, les comestibles, différenciez tout d'abord les principaux types. On distingue généralement trois types de champignons : les champignons à lamelles ( comme la girolle), ceux dont le chapeau porte des tubes accolés, et les autres qui n'ont ni lamelles, ni tubes creux sous le chapeau. Ceux de la première catégorie sont les plus variés, et il n'est pas toujours facile de les identifier au premier coup d'oeil. Mais c'est également parmi eux que l'on trouve les plus dangereux, comme l' amanite phalloïde ou le cortinaire couleur de rocou.