Ce plat de viande mijoté à base de boeuf, de vin de Bourgogne, de champignons frais de qualité, de pommes de terres et de lardons est l’un des grands classiques à maîtriser lors d’un CAP Cuisine.
Le bœuf bourguignon représente en tout point sa région d’origine au-delà même de notre pays. Ce plat de viande mijoté à base de boeuf, de vin de Bourgogne, de champignons frais de qualité, de pommes de terres et de lardons est l’un des grands classiques à maîtriser lors d’un CAP Cuisine.