Le saviez-vous : la Champagne est la seule région où le mélange de vins de raisins rouges et de vins de raisins blancs est autorisé en France.
Le vignoble de la Champagne est quant à lui divisé en 6 régions viticoles. Il possède 3 appellations viticoles AOC-AOP et 5 dénominations. Ces cépages les plus populaires sont le Pinot Meunier, Pinot Gris, Pinot Noir et Chardonnay. Le saviez-vous : la Champagne est la seule région où le mélange de vins de raisins rouges et de vins de raisins blancs est autorisé en France. Le champagne tel qu’on le connaît aujourd’hui aurait été “amélioré” par un moine bénédictin du nom de Dom Pérignon. Celui-ci a notamment travaillé sur le contrôle des fermentations et sur le développement des bouteilles de verre plus solides pour contenir les vins effervescents. Pour en savoir encore plus sur ces petites bulles qu’on aime tant, nous vous conseillons notre reportage sur “ Les dessous du champagne”.