Ces molécules permettent de protéger les organites cellulaires et donc de résister à des périodes prolongées de dessiccation.
En réponse à une lente déshydratation, les concentrations en glycérol et en tréhalose sont augmentées dans les tissus de l’organisme. Ces molécules permettent de protéger les organites cellulaires et donc de résister à des périodes prolongées de dessiccation.