Sans oublier le dessert, car en France, on ne s’éloigne jamais trop des traditions gastronomiques !
Le fooding, contraction de « food » et « feeling », vient d’une envie de liberté et d’un soupçon de passion en plus. On retrouve cette approche plus informelle tant dans la cuisine des foyers qu’à la table des restaurants parisiens. On doit au fooding la popularité de l’apéro dînatoire, réunion décontractée autour d’amuse-bouches, de planches de charcuteries ou de fromages, et d’un verre de vin bien sûr. Sans oublier le dessert, car en France, on ne s’éloigne jamais trop des traditions gastronomiques !